تنور پخت غذا

وسایل مورد نیاز: استایل های متفاوتی برای تنور یا آون پخت پیتزا وجود دارد. اما در اینجا سعی شده بر اساس بودجه و سادگی کار و وسایلی که می توان به راحتی تهیه کرد این تنور ساخته شود. ایده اولیه این کار این است که روی یک سکوی چوبی بنا نهاده شود تا قابل حمل باشد. چس باید چوبها تحمل کافی برای تنوری که قرار است از سنگ ساخته شود را داشته باشند. البته اگر قصد جابجایی آن را ندارید، می توانید جای محکمتری آن را بسازید. وسایل مورد نیاز آن بصورت زیر است. شن و ماسه ریز، سیمان، یک دود کش فلزی، بیل، اجر، ورق سلفون، نئوپان، فوم برای ایجاد قوس، پالت و اره

باید بگویم اینکه اندازه تنور چقدر باشد کاملا سلیقه ای است. همانطور که در تصاویر مشخص است، ابتدا پالت ها را روی زمین قرار دهید. روی زمین کاملا صاف باشند. و به کمک دریل و پیچ چوب ها را کاملا محکم کنید به یکدیگر. پالت ها را دو طبقه بچینید تا از زمین فاصله داشته باشد. و در نهایت در طبقه نهایی که نئوپان محکم لبه دار است، شن و ماسه و چسبنده با نسبت 1 به 2 به 4 با هم مخلوط کرده و درون آن می ریزید. روی همین طبقه سیمانی تنور را باید برپا کرد. همچنین ارتفاع پایه تنور نیز سلیقه ای می باشد

همانطور که گفته شد در این کار هیچ اندازه ای داده نشده است. اما شما باید سعی کنید همانطور که در تصویر مشاهده می کنید خودتان با آجرچینی یک اندازه مناسب را برای تنور خود در نظر بگیرید و طبق آن اندازه شروع به ساخت کنید

ابتدا با ساخت ورودی تنور آغاز می کنیم. برای ورودی تنور ابتدا با چیدن آجرها ارتفاع را مشخص کنید و برای اینکه قوس بالای ورودی را بسازید یک فوم قوس دار مانند تصویر روی سنگها بچینید و بالای آن آجر ها را قرار دهید

سیمان را با ماسه با نسبت 1 به 3 با هم مخلوط کرده و با آب آن را بسازید. ابتدا آجرهایی که قوس را ساخته اند را با این مخلوط کامل و محکم بهم متصل کنید. سپس طبق تصویر، آجرهای پایه بقیه تنور را بصورت یک دایره اطراف ورودی تنور بچینید و با مخلوط سیمان بهم محکم کنید. سپس یک ورقه سلفون یا نایلونی بزرگ را روی آن بکشید و وسط آن را درون تنور قرار دهید و درون آن را مثلا با خاک پر کنید تا اندازه ای که بخواهید تنور را بسازید. سپس شروع کنید به دور چین کردن آجرها. فراموش نکنید که قبل از گذاشتن سلفون باید جای دود کش را در کنار ورودی تنور تعیین کنید

در نهایت با کمک مخلوط سیمان و ماسه روی تنور را کاملا بکشید و آن را یکدست درست کنید. و در نهایت نیز فوم و آجرهای زیر آن را پس از اینکه ساختار شما کمی خشک شد از زیر قوس بردارید. و اجازه دهید به مدت 2 روز حداقل تنور کاملا خشک شود.

پس از خشک شدن از ورودی تنور نایلون درون تنور را و محتویات درون آن را کم کم بیرون بکشید

مقداری آتش درون تنور بیافروزید تا به خشک شدن و آب بندی ساختار کمک کند. از این به بعد تنور شما آماده پخت پیتزا یا غذاهای دیگر است. لذت ببرید